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Accords vins & mets
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Descriptif
D’un rubis soutenu, le nez très mur montre cerise noire, cassis, reglisse, épices, telles la cannelle, des nuances d’élevage, perceptibles mais intégrées.
Élevé en futs de chêne, amphores et cuves inox. Riche et gourmand avec de beaux tannins enrobés et fondus.
Idéal pour les civets de gibiers. Carafage recommandé.
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