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Accords vins & mets
Gibier (lièvre à la royale), une viande rouge, sauté d’agneau aux petits pois, un fromage de chèvre.
Descriptif
Vin de couleur rubis foncé.
Au nez nous avons des parfums intenses, de fruits rouges (cassis) et de violette, en final des notes épicées (muscade, poivre), mais aussi de réglisse et vanille.
La bouche est élégante et longue avec une solide structure tannique aux tanins fondus.
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